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Backofenfisch

REZEPTAKTION (2007)

Backofenfisch mit frischem Gemüse

--- typisch norwegisch und soooo einfach ---

Aus unserer Kategorie: Fisch für 4 Personen

Zutaten:
800 g Kabeljaufilet oder anderer Fisch
2 Tomaten
2 Stangen Porree
1 Zucchini
1 rote Paprika
200 ml Matfløte (Sahne)
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
4 EL Petersilie

Zubereitung:
Den Porre und die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini und Paprika waschen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Fisch in eine gefettete Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini, Paprika, Porree und Knoblauch über den Fisch geben und darauf die Tomatenscheiben legen. Die Matfløte darüber gießen und den Käse darüber streuen. Bei 200°C ca. 20 min garen lassen, mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Zubereitungszeit: 35 min

Weitere Tipps:
Dieses Rezept kann man hervorragend für die verschiedensten Fischarten (z.B. Seelachs, Kabeljau, Pangasius) verwenden, dazu empfehlen wir Reis oder Kartoffeln.

   

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Letzte Änderung
07.08.2007